Quando se fala em pizza, muitos imaginam um prato típico italiano. No entanto, a pergunta “qual foi a primeira pizza do mundo?” remete a séculos atrás, muito antes do primeiro pedaço de pizza moderna ser servido em Nápoles. Esta deliciosa iguaria tem uma história rica, percorrendo várias culturas e épocas.
A Origem da Base e Cobertura
A base da pizza, que é pão chato, foi encontrada em diversas civilizações antigas. Os egípcios, gregos e romanos já consumiam algo semelhante, usando pão chato como suporte para outras comidas. Na Grécia antiga, o pão era coberto com azeite, ervas e queijo.
No Império Romano, já se encontrava a “focaccia”, um pão achatado temperado. Embora não seja considerada pizza, representa um ancestral da atual receita. Durante a Idade Média, na região da atual Itália, continuou-se a prática de adicionar ingredientes ao pão.
O Papel de Nápoles na História da Pizza
Foi em Nápoles, no século XVIII, que a pizza como conhecemos hoje começou a ganhar forma. Os pães achatados passaram a ser cobertos com tomate, recém-chegado das Américas, e outras guarnições. Nesta época, a pizza foi reconhecida como alimento popular. A versatilidade e sabor chamaram a atenção dos moradores da cidade e logo se tornaram um prato característico da região.
A famosa Pizza Margherita, criada em homenagem à Rainha Margherita da Itália no final do século XIX, é muitas vezes considerada um marco na história da pizza. Esta pizza, coberta com tomate, mussarela e manjericão, representava as cores da bandeira italiana.
A Vulgarização da Pizza pelo Mundo
Com a imigração italiana, a pizza atravessou oceanos e conquistou outros continentes. Nos Estados Unidos, tornou-se rapidamente popular nas cidades com grandes populações italianas, como Nova York e Chicago. Cada região desenvolveu seu próprio estilo e variedade de sabores. Estrategicamente, a pizza deixou de ser um prato regional para se tornar um fenômeno global.
Conclusão: Qual Foi a Primeira Pizza do Mundo?
A primeira “pizza” do mundo, no sentido mais primitivo, foi uma evolução do pão chato utilizado por diversas culturas antigas como base para outros ingredientes. Contudo, a pizza moderna teve origem em Nápoles, onde o tomate foi adicionado ao tradicional pão chato. A reconhecida Pizza Margherita, desenvolvida em Nápoles, frequentemente é referenciada como um marco na criação da pizza tal como a conhecemos atualmente.
Artigos Relacionados
Sobre o Autor
0 Comentários