O pudim de leite condensado é uma sobremesa amada por muitos. Suas origens são disputadas, mas é certo que faz parte da tradição culinária de muitos lugares. A cremosidade e o sabor intenso desse doce conquistam paladares exigentes. Mas afinal, pudim de leite condensado como fazer?
Para quem está em busca da receita perfeita, o passo a passo a seguir irá guiar pelas etapas essenciais. Com técnicas simples e ingredientes acessíveis, o resultado é um pudim de sucesso.
Ingredientes Necessários
Os ingredientes para o pudim de leite condensado são:
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida (lata) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
Preparar a Calda
Para a calda, o açúcar será caramelizado em uma panela em fogo médio. Mexa lentamente até derreter completamente e adquirir uma cor dourada. A água será adicionada aos poucos. O cuidado é fundamental para evitar que espirre. A calda deve ser homogênea e então espalhada pela forma de pudim. Reserve enquanto prepara o pudim.
Preparar o Pudim
No liquidificador, o leite condensado, o leite e os ovos serão batidos juntos. A mistura deve ficar bem homogênea. Despeje a mistura na forma caramelizada. Um banho-maria deve ser preparado em uma forma maior com água quente. Coloque a forma de pudim dentro e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
Tempo de Cozimento
O pudim deve ser assado por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Um palito será inserido no centro do pudim; se sair limpo, o pudim está pronto. Retire do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar.
Desenformar o Pudim
Para desenformar, passe uma faca pelos lados internos da forma. Coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente. A calda escorrerá pelo pudim, deixando-o ainda mais apetitoso.
Conclusão: Pudim de Leite Condensado Como Fazer?
Respondendo à questão ‘pudim de leite condensado como fazer?’: a receita envolve ingredientes comuns e passos simples. A calda de caramelo, o preparo da mistura no liquidificador e o cozimento em banho-maria garantem um resultado de sucesso. O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica, deliciosa e fácil de preparar, até mesmo para iniciantes na cozinha.
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