O quentão é uma bebida tradicionalmente consumida durante as festas juninas no Brasil. Mas você sabe como fazer quentão alcoólico? A receita é simples e utiliza ingredientes fáceis de encontrar. A bebida é saborosa e aquece nos dias mais frios. Aqui, será mostrado o passo a passo para preparar essa delícia em casa.
Ingredientes Necessários
Antes de iniciar a preparação, é importante separar os ingredientes. Os componentes básicos do quentão são:
- 1 litro de cachaça
- 600 ml de água
- 500 gramas de açúcar
- 2 unidades de canela em pau
- 50 gramas de gengibre fatiado
- 5 cravos-da-índia
- 1 laranja cortada em rodelas
- 1 limão cortado em rodelas
Passo a Passo da Preparação
O início deve ser pela caramelização do açúcar. Em uma panela grande, o açúcar deve ser colocado e, em fogo médio, mexido até que derreta e vire caramelo. Devem ser adicionados em seguida a água, o gengibre, a canela e o cravo-da-índia.
Todos os ingredientes devem ser fervidos juntos por aproximadamente 20 minutos. Essa etapa é fundamental para a combinação dos sabores. A cachaça deve ser adicionada à mistura fervente.
Após a adição da cachaça, o líquido deve ser deixado no fogo por mais 10 minutos. Este tempo é suficiente para a incorporação do sabor do álcool aos outros ingredientes. Devem ser acrescentadas as rodelas de laranja e limão ao final do cozimento.
A panela deve ser desligada e a mistura deixada em repouso por alguns minutos. Deve ser servido quente. O aroma já se espalha pela casa, criando um clima de festa junina.
Dicas e Variações
Várias adaptações podem ser feitas na receita básica do quentão alcoolico. Pode-se adicionar maçã em cubinhos ou erva-doce, dependendo do gosto pessoal. Outra sugestão é a substituição da cachaça por vinho, resultando em uma bebida igualmente deliciosa.
Para quem prefere uma opção menos doce, a quantidade de açúcar pode ser reduzida. E o teor alcoólico pode ser ajustado ao gosto. Deve-se sempre lembrar de servir com moderação.
Conclusão: Como Fazer Quentão Alcoólico?
Respondendo diretamente à pergunta “como fazer quentão alcoólico?”, a preparação envolve a caramelização do açúcar, fervura dos ingredientes em água e adição da cachaça. A bebida deve ser mantida no fogo por tempo suficiente para integrar todos os sabores. Servida quente, é perfeita para aquecer qualquer festa junina.
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