Escondidinho de batata doce é uma excelente opção para quem quer uma refeição saborosa e saudável. Este prato, que combina a textura macia da batata doce com o recheio de sua preferência, é uma delícia que agrada a todos. Neste post, será explicado como fazer escondidinho de batata doce de forma simples e rápida.
Ingredientes Necessários
Os seguintes ingredientes serão necessários para preparar o escondidinho:
- 3 batatas doces grandes
- 500g de carne moída ou frango desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Mussarela ralada
- Salsinha e cebolinha a gosto
Passo a Passo para o Preparar o Escondidinho de Batata Doce
Preparação das Batatas Doces
Primeiramente, as batatas doces devem ser descascadas e cortadas em pedaços. Leve as batatas ao fogo em uma panela com água e sal. Cozinhe até que estejam macias. Após o cozimento, as batatas devem ser escorridas e amassadas até formar um purê homogêneo.
Preparação do Recheio
Enquanto as batatas cozinham, o recheio pode ser preparado. Em uma panela, aqueça o azeite. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída ou frango e cozinhe até dourar. Em seguida, adicione o tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar até que o recheio esteja bem cozido e saboroso. Por fim, acrescente a salsinha e a cebolinha picadas.
Montagem do Escondidinho
Para montar o escondidinho, siga estes passos:
- Em um refratário, espalhe uma camada de purê de batata doce.
- Sobre o purê, espalhe o recheio uniformemente.
- Cubra o recheio com o restante do purê de batata doce.
- Finalize com uma camada de mussarela ralada.
Assar o Escondidinho
Leve o escondidinho ao forno preaquecido a 180°C. Deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Sirva quente e aproveite!
Conclusão: Como Fazer Escondidinho de Batata Doce?
Fazer escondidinho de batata doce é simples e saboroso. As batatas devem ser cozidas e amassadas para o purê. O recheio pode ser de carne ou frango, refogado com temperos. A montagem é feita intercalando camadas de purê e recheio, finalizando com queijo derretido. Depois de assado, o prato estará pronto para degustar.
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