A berinjela é um vegetal muito versátil e saudável. Uma das formas mais deliciosas de prepará-la é empanada. Neste post, será mostrado como fazer berinjela empanada na airfryer. Esta receita é prática e resulta em um prato crocante e saboroso. Ademais, a airfryer dispensa o uso excessivo de óleo, tornando a refeição mais saudável.
Ingredientes Necessários
Para começar, serão necessários alguns ingredientes básicos:
- 1 berinjela média
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas finas a gosto
- Azeite spray (opcional)
Passo a Passo da Receita
1. Preparação da Berinjela
Primeiramente, a berinjela deve ser lavada e cortada em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. As rodelas devem ser colocadas em um recipiente com água e uma pitada de sal por 15 minutos. Isso ajudará a remover o amargor do vegetal.
2. Preparação dos Ingredientes de Empanamento
Enquanto a berinjela descansa, os ingredientes para o empanamento devem ser preparados. Em uma tigela, os ovos devem ser quebrados e batidos ligeiramente. Em um prato raso, a farinha de trigo deve ser colocada. Em outro prato, a farinha de rosca deve ser misturada com o queijo parmesão, sal, pimenta-do-reino e ervas finas.
3. Empanar a Berinjela
Após 15 minutos, as rodelas de berinjela devem ser secas com papel toalha. A seguir, cada rodela deve ser passada na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, finalmente, na mistura de farinha de rosca e queijo parmesão. Certifique-se de que cada rodela está bem coberta em cada etapa.
4. Pré-aquecimento e Cozimento na Airfryer
A airfryer deve ser pré-aquecida a 180°C por cerca de 5 minutos. Em seguida, as rodelas de berinjela devem ser colocadas na cesta da airfryer em uma única camada. Se desejado, um pouco de azeite spray pode ser aplicado sobre as rodelas para deixá-las mais crocantes.
As rodelas de berinjela devem ser cozidas na airfryer por cerca de 10-12 minutos, virando-as na metade do tempo para garantir que fiquem douradas e crocantes dos dois lados.
Conclusão: Como Fazer Berinjela Empanada na Airfryer?
Para fazer berinjela empanada na airfryer, os passos simples e práticos devem ser seguidos. São necessários poucos ingredientes e o resultado é uma opção deliciosa e saudável. A airfryer permite um cozimento uniforme e reduz a quantidade de óleo necessária, garantindo que as berinjelas fiquem crocantes sem perder o sabor. Experimente esta receita e desfrute de uma excelente refeição.
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